2009-04-15 ■ 食 メモ。味噌としょうゆの塩分。 みそ、大さじ1杯で18g。大体、みそ10gで塩分が1gに達するそうなので、味噌大さじ1杯に含まれている塩分は、1.8gぐらい。 しょうゆ。大さじ1杯で18g。しょうゆ5gで塩分が1gだそうなので、しょうゆ大さじ1杯に含まれている塩分は、3.6gぐらい。