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栗原はるみさんの有名なレシピ、揚げ鶏のネギソースを食べた。おいしかった。これは人気が出るわけだ、と思った。
本当は、もも肉でやるそうなんだけど、胸肉でやった。胸肉の方がおいしいと思う。

ネギソースが大量に余ったので、翌朝、目玉焼きを作って、ネギソースをかけてみる。これもおいしい。
ぴりっとした辛みが隠し味のようでいい。