会話をしていて気がついた。牛丼とすき焼きの違い。 すき焼きは、しょうゆと砂糖を利かせて、そこに油たっぷりの牛肉を絡ませ、白菜など野菜から出る水分を中心に煮込んでいく。 牛丼は、砂糖は入れないか控えめで、みりんとしょうゆと酒と出汁で濃いめのつ…

花粉症にかかった。 目が疲れやすくて、夕方にはもうモニタを眺める気がなくなる。しょっちゅう、鼻をかんで、ときどき「はっくしゅん」とくしゃみをする。 それでも自転車には乗るのだけど。